CODE DES PRATIQUES LOYALES DES GLACES ALIMENTAIRES
De la gélatine. 2.3.1. Glace à l'eau, Glaçon Est réservé à un produit conforme à la définition générale et dont l'extrait sec point 2.1 total est au moins égal à 12%. Le poids minimal par litre est de 450g. 2.3.2. Glace Est réservé à un produit conforme à la définition générale (point 2.1) contenant :